新春佳节，在青海省海东市平安区，从城区街巷到乡村农家院，一口口架着大铁锅的土灶陆续生火，木柴在灶膛里噼啪作响，热油与土鸡碰撞出的香气漫过街巷，成为当地最具辨识度的新春味道。作为平安区标志性美食，柴火鸡不仅是新春佳节饭桌上的硬菜，更是串联起乡土记忆、团圆温情与乡村产业的文化符号，在烟火升腾中，诉说着高原春节的独特韵味。